記得我在2009年，在父親節過後，寫一篇詭異的『慢食』食記嗎？
食記：大山無價。
這次我說我們全家父親節又要去吃慢食，我朋友叫我快寫出食記來跟之前那一篇PK！
那就請各位客倌欣賞囉。
※警告！我乃粗人一名，無法體察美味的層次還請各位觀眾見諒。
今年父親節，我們選擇一家位於文山區的餐廳，是慢食還是懷石我也分不太出來，
總之就是那種很貴又吃不飽的餐廳啦！
這家店叫做『鳳臨食養天地』。在東山高中開車再往上走一點，
同樣屬於前不著村後不著店的地方。
首先我必須要說，他的大門口真的弄得很像墓園，進去的車道兩旁都是柏樹，也很像墓園。
車道是超級陡坡，停車場是斜的，開車得特別留意。
不過進去之後，發現裡面別有洞天啊！經營者把餐廳廣大的山地都整理過了，變成一個大花園。
應該是走類似日式風格的設計吧。
姊姊說還有結婚的拱門，就叫爸媽去站在那邊合照。
他把花園建在山坡上面，所以可以不斷往下探險。
我媽不斷得說美極了～一直在讚嘆這石頭很漂亮，要運來多麼費工(blah blah...)
這植物很漂亮(blah blah)～興致一來，不常拍照的我們一家，也開始想要留影一下，
大家開心就好囉。
由於我們抵達的時間稍早，所以餐廳的員工開放我們去頂樓的天台看景色與拍照。
這裡大概很多人來拍，所以員工很主動地要求多拍幾張大合照（細心的員工，加分）。
這裡大概靠近貓空一帶吧，所以得「遠眺」台北市，不太適合看夜景，
但是此地的造景已經非常了不起囉～～。
趁著別桌客人還沒入席，員工說餐廳內隨處都可以留影。
所以每一個窗台的花、椅子與擺設，都有我們的合影。
每盆花都不太一樣，很用心喔。
對了，我媽跟我姊竟然要求我用正妹自拍角度拍她們...真是的...很可愛！
我發現餐廳有準備投影機與投影屏，假設要辦一些需要影像的活動，這餐廳也能成為你的選擇。
不過可能要包場，因為屋內都是屬於半開放式的隔間，其他人一定都聽得到啦~~
屋內有一個...麵攤的小模型...整個跳tone！
還有二樓不知道為什麼要擺一台古箏，難道是有人會live演出（其實當天沒有）
所以愛演戲的也要去撫琴留念一下。
而今晚左側的空間，因為訂位沒有滿，就變成我們包下來了。天還沒有暗可以看到翠綠的植物，
不過天黑了就只能看到自己影像的反射喔，再次提醒，這裡不適合看夜景。
廁所很怪，洗手的空間非常大，但是棒賽的地方非常小一間。一間男生一間女生。
也是要換鞋進入（大山無價也搞這招）。
竹簾這招也在大山無價看過了，總之就是，半開放空間不適合大呼小叫，
要不然一定會引來殺機。順帶一題，他的挑高算是正常。
接著...就是重頭戲了！！
去年被大山無價被批得滿頭包的上菜速度、浮誇擺盤跟食不知味的慘劇是否會繼續上演？
我們看下去~~~
在我們坐下不久之後，第一道菜就上來了。沒錯，沒有菜單，大家都吃一樣的就對了！
先介紹萬用醬料。你只要覺得菜的味道不是你的口味，就請搭配上：
-由左至右，實際上內容物什麼我忘了，但嚐起來就是-
梅子酸醬，蒜泥白肉醬，美式洋蔥醬。
第一道：由左至右 小黃瓜配金桔醬 香魚甘露煮 花生豆腐
糟糕啦！花生豆腐在大山無價已經吃過了～當初還被我虧成是豆花 哈哈
這邊是不錯啦，但是好想大家抄來抄去。
中間的魚呢...我們認為味道很像罐頭魚。雖然服務生說是師傅怎麼樣怎麼樣熬煮，
讓他的骨頭都融化掉(blah blah)～但味道就是...不難吃的罐頭魚啦。
小黃瓜很屌！上面被千刀萬剮！
所以可以延展開來！
對口感有沒有幫助？沒有。
對飽足感有沒有幫助？沒有。 哈哈！
師傅～我對不起你啊～～你的心血完全白費了。
第一道菜
上菜時間@18:35
食用時間：約五分鐘。 因為我還在慢慢拍照....
第二道：五穀米 由大麥小麥蕎麥燕麥薏仁煮成糊狀製成。
中規中矩的嬰兒食品。有點甜甜的感覺～不錯。
上菜時間@18:48
距離前一道菜時間：13分鐘。
食用時間：約兩分鐘內可吃光。
第三道：綠竹筍沙拉。裡面還有兩片梨子是來假裝筍子。
這筍子因為連著皮一起送上來，所以最後會剩咬不斷的地方。
除了水果，還有堅果。
講這麼多，他就是沙拉囉。
附帶一題：餐廳提供的茶水好像是七葉膽茶，味道很像Aveda的康福茶少了薄荷味，好喝。
但是怎麼google一下，跳出來的第一個連結竟然是：
別把七葉膽當茶喝- 在江仔翠ㄉ中醫師- Yahoo!奇摩部落格
哈哈哈哈！！！
上菜時間＠18:57
距離前一道菜時間：九分鐘。
食用時間：大約五分鐘。
第四道菜：蒸九孔佐青醬
這是給不敢吃生魚片的人所準備的。記得大山無價好像是把你的生魚片弄成熟的~
第四道菜：生魚片 配 石蓮花沾蜂蜜
還有蘿蔔絲南瓜絲常伴你左右。
這是三人份的生魚片，所以一種魚只能吃一片。
服務生還說，要從顏色淺的吃到顏色深的喔～
我吃不出差別 嗚嗚嗚
上菜時間@19:12
距離前一道菜時間：十五分鐘。
食用時間：九孔喔，大概二十秒就吃掉吧。生魚片，好像吃了十分鐘左右。
第五道：酸到爆炸鳳梨醋
為什麼這種餐廳都愛喝醋呢？
服務生有提醒這很酸，我得告訴你：是真的很酸！一定愛配冰開水！
直接喝會想撞牆！
呵呵，鳳臨擺盤比幾來樸實許多，但是很怪的地方同樣是：
為什麼要把一些簡單的餐具做改造反而難以使用呢？
我跟你說...這杯子很難用來喝東西。
上菜時間@19:14
距離前一道菜時間：兩分鐘
食用時間：十分鐘有吧。真的無法一口飲盡！算他厲害！
第六道菜：酥炸軟殼蟹配泰式辣醬+炸牛磅絲
整隻都可以吃掉喔。好吃！
不過一人只有一隻，多退少補。
上菜時間@19:24
距離前一道菜時間：十分鐘
食用時間：三分鐘。因為這螃蟹不用另外處理，直接吃，所以省時省力啊！讚！
第七道：魚麵 （麵條都是魚漿弄成）
好吃，但是我覺得好像...餛飩麵 味道... 根本就是餛飩麵啦！
馬祖的魚麵好像也很有名吧？但是馬祖的很難咬斷，這個的口感很彈牙。
好吃好吃！（但高湯真的是餛飩麵的感覺 嗚嗚嗚 我不爭氣的舌頭）
上菜時間@19:35
距離前一道菜時間：十一分鐘。(我這邊好像睡著第一次)
食用時間：兩分鐘內。 我唏哩呼嚕就把他吞進肚內了。
第八道：帶子與秋葵跟花瓣？
帶子就是甘貝。
姊姊的是一張笑臉
嗯，沒什麼印象，應該是好吃吧。
上菜時間@19:45
距離前一道菜時間：十分鐘
食用時間：五分鐘
第九道：壽司
... 真的沒有太神奇的感覺 我只記得稻禾壽司裡面除了飯還有一粒黑豆
一種口味每人限食一份。
不過我得說，他的稻禾壽司不像是一般那種路邊便當的口感，
這裡做出來的好多了，豆皮有著香甜多汁的感受，醋飯口感也不賴。給個讚好了。
上菜時間@19:51
距離上一道菜時間：六分鐘
食用時間：三分鐘。
第十道：香水蓮花雞湯
這道菜也是這種餐廳都會有的... 就是要看他開花啦。
神奇香水：China N°5 中藥香水
酒味與當歸味道超濃！但是滴到湯裡又還好。
算是有驚喜！加入後真的很像四神湯。
另外有意思的地方是，我們喝第二碗的時候，服務生就主動要過來幫我們打包了。
原來，來用餐的客人有九成呢這道菜都喝不下。
其實我覺得沒有很飽，不過已經吃得有點睏了...
上菜時間@19:56
距離上一道菜時間：五分鐘。
食用時間：超過十分鐘。因為慢慢喝慢慢玩他的香水。
最後是...
甜點：西瓜 杏仁奶酪配綜合水果 就劃下完美的句點囉。
姊夫還說出一個他觀察到的現象：他說為什麼很多人不敢吃杏仁？
因為以前掃廁所有一種鹽酸做成杏仁風味，大家掃廁所掃怕了，
所以長大不敢吃杏仁。好像有這麼一點道理...
上菜時間@20:23
距離上一道菜時間：二十七分鐘(我好像睡著第二次)
食用時間：五分鐘。
總結：
我覺得鳳臨食養天地吃的這種小巧精緻的料理不是我的最愛，
但是他上菜速度算是控制得很不錯。
環境清幽然後客人不多，服務生態度很好。
父親節前後有做活動，五人以上用餐送你兩罐醋回家自己酸～貼心耶！
即使一道餐點是1000+10%的高價位，我覺得特殊日子還是可以再度光臨唷。
可惜的是，就如我爸所說，這種餐廳怎麼餐點總是走不出一套模式，
大家都是大同小異罷了。也許要多加一點巧思會更好。
最後附上餐廳資訊
鳳臨食養天地
http://www.fong-lin.com/
電話：(02)2936-1230
午 11:30~14:30 晚 18:00~21:00
週一休息。
要預約喔！不然你到現場發現沒位子一定會想殺人！
喔 對了，如果要給這餐廳無障礙評分，滿分十分的話我會給他...四分吧。
首先園區當然不好逛囉，是山坡地形。
然後不知為何他在大門的旁邊有設置斜坡（正面入口是樓梯）。
雖然一樓是可以方便用餐啦，但是廁所在二樓也超小，實在不太方便。
看起來是電梯的東西也只是送餐使用，可惜啊可惜。
